Wacholdersträucher wachsen auf Hängen und in Heidegebieten. Wacholderbeeren erntet man im Herbst.
Wacholder ist ein wertvolles und gesundes Gewürz. Wacholder gilt als verdauungsfördernd und appetitanregend. Bei Gerichten wie Sauerkraut und Sauerbraten darf ein Wacholdergewürz nicht fehlen.
Das ätherische Öl im Wacholder sorgt für eine bessere Durchblutung im Magen-Darm-Bereich.
So wird die Verdauung angeregt und Bakterien abgetötet. Wacholder kann auch bei Galle-und Leberbeschwerden, Harnwegsproblemen und rheumatischen Beschwerden helfen.
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