Was koche ich heute? Die Frage der Fragen, hier ist ein schnelles preiswertes kalorienarmes Rezept für Geschnetzeltes mit Putenfleisch. Genauso gut kann man Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch nehmen.
Die Zutaten sind für ca. 4 Personen:
200 gr Champignons-frische oder aus der Dose,
1 rote Paprika,
1 gelbe oder grüne Paprika,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
6 kleine Cocktailtomaten,
4 EL Öl,
1/2 Liter Kraftbouillon oder Hühnerbouillon,
300 gr Schlagsahne,
700 gr Putenschnitzel oder Schweinefleisch oder Hühnerbrust,
einige Stiele Oregano,
Salz, Pfeffer,
Champignons, Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten waschen, putzen und kleinschneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch anbraten, Paprikawürfel, Champignons dazugeben und einige Minuten braten lassen. Dann die Frühlingszwiebeln und die Kraftbouillon in die Pfanne zu den anderen Zutaten geben. Alles zusammen noch mal gut durchbraten. Dann die Sahne dazugeben und fertig. Dazu passt Reis, Nudeln oder Brot.
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