Nudel Rezept

Leckeres Rezept für Nudeln mit Garnelen und Zucchini 

200 gr Nudeln garen,
 1 Knoblauchzehe schälen, würfeln und in Olivenöl in einer Pfanne andünsten,
 75 g Garnelen kurz mitbraten, herausnehmen,
200 g Zucchini halbieren und in feine Scheiben schneiden,
 Zucchini im Bratfett andünsten,
50 ml Gemüsebrühe angießen, würzen und kurz zugedeckt dünsten.
 Einige Basilikumstiele abspülen, fein hacken.
30 g Frischkäse unter die Zucchini rühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.
 Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in drei gleich große Portionen teilen.
 2 Portionen abkühlen lassen und zugedeckt kalt stellen. 
Übrige Nudelportion unter die Zucchini-Kräuter-Soße mischen, mit Garnelen und Basilikum anrichten.

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Kochrezept Möhren, Garnelen und Vanillesoße

Rezept Möhren mit Garnelen in Vanillesauce

Zutaten für 2 Portionen:

2 Möhren
250 g frische oder tiefgekühlte Garnelen ohne Schale
1 EL Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
1 Beutel Fixprodukt für fettarme Sauce Hollandaise
½ Vanilleschote

Zubereitung:
Möhren in Streifen schneiden. Garnelen ausnehmen und leicht anschneiden. Öl erhitzen. Möhren kurz anbraten und würzen. Nun 5 EL Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Die Garnelen mit Zitronensaft und Salz würzen und in den letzten 2 Minuten zu den Möhren geben.
Sauce Hollandaise in 250 mml kaltes Wasser einrühren. Die Vanilleschote in Hälften schneiden. Das Vanillemark auskratzen. Das Vanillemark und die Vanilleschote zur Soße geben. Das Ganze aufkochen, dabei ständig umrühren, kurze Zeit bei schwacher Hitze weiterkochen. Die Vanilleschote rausnehmen. Die Sauce mit Zitronensaft abrunden. Fertig, guten Appetit.

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