Kochrezepte-Mediterrane Sommergerichte

Kostenlose Kochrezepte erfreuen sich großer Beliebtheit. Dem Trend folgend finden Sie auf www.gratisproben.net/kochen-backen-desserts-rezepte-tips.html eine Liste mit vielseitigen Gratis Rezepten vom alkoholfreien Cocktail über Grillrezepte und mediterraner Kost bis zum Zuckergebäck + Katayef eine große Auswahl für jeden Tag und auch für festliche Gelegenheiten.

Hier ein Beispiel eines köstlichen Rezeptes
Italienischer Kartoffelsalat mit ganzen Cherrytomaten
Zutaten für 4 Personen:
1 kg kleine festkochende Kartoffeln,
200 gr. kleine Cherrytomaten,
frisches Basilikum,
2 Frühlingszwiebeln,
100gr schwarze Oliven,
Olivenöl,
Zitronensaft, Salz,
Kartoffeln waschen und als
Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen,
(nach Geschmack schälen oder in der Schale lassen)
Kartoffeln vierteln oder halbieren. Mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz würzen.
Tomaten und Oliven halbieren oder vierteln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden,
Basilikumblätter abzupfen, alles zusammen zum Salat geben. Alles gut mischen, durchziehen lassen und zum Schluß noch mal abschmecken. Guten Appetit!!!!!!
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Rezept Kartoffelsalat

Rezept für einen würzigen Kartoffelsalat

Für 4 bis 6 Personen braucht man ca.

1, 200 kg Kartoffeln
150 ml Gemüsebrühe
1,5 Bund Radieschen
7 Frühlingszwiebeln
3 EL gehackte Petersilie
5 bis 6 EL  Balsamico-Essig
7 EL Speiseöl
1,5 TL mittelscharfer Senf
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
Kartoffeln mit Schale kochen. Die warmen Kartoffeln pellen. Wenn die Kartoffeln noch zu heiss sind, auf eine Gabel spiessen und dann die Schale abziehen.  Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der heißen Brühe übergießen.
Radieschen und Frühlingszwiebeln  waschen und putzen. Radieschen in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln entweder in Würfel oder Ringe schneiden.  Petersilie, Essig, Öl und Senf für die Salatsoße verrühren. Die Salatzutaten dazugeben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Kartoffelsalat einige Zeit durchziehen lassen. Dazu schmecken Wiener Würstchen oder Bockwürstchen und Baguette.


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