Fruchtzucker Unverträglichkeit bei Obst

Obst und Früchte sind gesund.
Jedoch ist der enthaltene Fruchtzucker für viele Menschen nicht gut verträglich. Bei einer Fruchtzucker Unverträglichkeit reagieren die Betroffenen mit Beschwerden im Magen-Darmbereich.
Insbesondere nach dem Genuss von Obst wie zum Beispiel Kirschen, Äpfel oder Weintrauben kommt zu Magen-Darm Problemen.
Die Fruchtzucker Unverträglichkeit ist auch unter dem Namen Fructose-Malabsorption bekannt. Bei einer Fructose-Malabsorption ist der Transport und die Aufnahme des Fruchtzuckers im Darm gestört.
Bei einer Fruchtzucker Intoleranz ist die Aufnahme des Fruchtzuckers im Dünndarm gestört. Als Folge davon werden Gase im Bauch gebildet, die zu Blähungen, Durchfall und anderen Magen-Darmbeschwerden führen können.
Der Deutsche Asthma und Allergiebund weist darauf hin, dass diese Fruchtzucker Unverträglichkeit vererbt werden kann, aber nicht muß. Sie kann auch später erworben werden.
Wenn man eine spezielle Diät einhält und die Früchte meidet, die man nicht gut verträgt, kann man die Beschwerden so weit wie möglich vermeiden. Weiterhin ist die Aufnahme des Obstes mit Fructosegehalt nach einer Hauptmahlzeit besser verträglich.
Ebenso sollte bei allen anderen Lebensmitteln, die Obst enthalten, wie etwas Marmelade, Trockenobst, Fruchteis, Kuchen oder Getränken vorsichtig sein.
Einen hohen Fruchtzuckergehalt enthalten Äpfel, Zitronen, Pflaumenmus, Brombeermarmelade und Apfelsaft.
Eine Liste mit Obstsorten und Fruchtzuckergehalt findet man hier:
www.dr-barbara-hendel.de/bewusstes-leben

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Gratis Rezepte belegte Brote

Ein paar Rezepte für leckere belegte Brote:
Ein gutes Brot mit einem gesundem schmackhaftem Belag ist eine gute Zwischenmahlzeit und dient zur Kräftigung für den restlichen Tag.
Hier gibt es ein paar Vorschläge für schnelle gesunde Brotmahlzeiten:

Knäckebrot mit Fleischsalat oder Heringssalat:
2 EL Fleischsalat,
1 Scheibe Knäckebrot,
1 Tomate in Scheiben geschnitten oder einige Scheiben Salatgurke.

Knäckebrot mit Quark und Honig oder Marmelade
2 El Quark oder Schmand,
Honig oder Marmelade nach Geschmack.
Anstelle von Knäckebrot kann man auch Schwarzbrot oder Pumpernickel nehmen.

Toastbrot mit Schinken:
1 Scheibe Toastbrot,
2 Scheiben Schinken nach Wahl,
1 Senfgurke oder Tomate
Brot toasten und belegen.

Quarkbrot mit Zimtapfel:
1 Scheibe Vollkorntoast,
1 EL Magerquark,
1 Apfel,
1 Prise Zimt,
Brot mit Quark bestreichen,
Apfelscheiben darauf und mit Zimt bestreuen,
Anstelle von Apfel kann man auch ein anderes Obst nach Geschmack nehmen.

Quarkbrot mit Früchten:
1 EL Magerquark,
4 TL Creme fráiche,
1 Scheibe Vollkornbrot,
5 Erdbeeren oder Himbeeren oder Johannisbeeren,
Süßstoff oder Zucker,
Brot mit gesüßtem Quark bestreichen, Früchte drauf legen.

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